In Strijd der Giganten: Dinosaurs Vallen Aan krijg je de controle over verschillende dinosauriërs. Deze grote schepsels nemen het tegen elkaar op in verschillende gevechten. De game is uitgerust met achttien verschillende vechtjassen, waaronder de T-Rex, Stegosaurus, Velociraptor, Triceratops en Ankylosaurus. Voor het gevecht bepaalt de speler zelf welke kleur het beest krijgt en kunnen er versterkingen worden gekozen zoals extra grote hoorns.

De gevechten van Strijd der Giganten: Dinosaurs Vallen Aan vinden plaats in de woestijn, op een berg of in een tropisch bos. In de Domination-modus van de game zijn er zes extra dinosaurussen vrij te spelen. Deze zijn te gebruiken in de Versus-modus die actie biedt voor twee tot vier spelers.